第47章香酥鸡烧饼
大理寺食堂后院养的鸡这几日不知究竟是怎么回事，已经连续好几日还没到丑时便开始打鸣，实在是令人头疼！
好些个大人因着大理寺离自己府上路途遥远，怕赶不及上值，经常晚间便会宿在大理寺，哪曾想还要受此折磨！
尤其是吕一璋。
本就因为这几日公务繁忙连夜加班了，好几日没能回家不说，这大理寺的床板还硬的格人，是以他睡觉的时候一直翻来覆去，睡不安生，一觉起来更是浑身酸痛。
再加上这覃采买脑子里也不知道是哪根筋抽了起来。自从那黎师傅做了过桥米线那道吃食后，他便在食堂的后院养了一群的鸡，每日"咯咯咯”“喔喔喔″的叫唤，实在恼人的紧。昨日吕一璋又熬了个大夜，干脆就宿在了大理寺，这刚躺下没多久，就听见那鸡鸣声又响了起来。
这群鸡实在欺人太甚！
吕一璋当即起身，手里提了把刀，誓要把它们都宰了吃掉！外头的天色依然还只是蒙蒙亮，雾气大的甚至只能看清一个人的轮廓身影。吕一璋提着刀来到后院时，发现鸡圈里已然有两道身影在里面四处乱窜一一丁復两只袖子高高挽起，一边追赶着乱飞的鸡，嘴里一边振振有词道：“我还不信治不了你们了！一天到晚瞎叫什么！？我今儿非得把你们这些毛都给光了不可！”
吕一璋心里想着情有可原！
丁復这小子最烦吵闹声，以前他们一同去其他州县办事时，就光是住的客栈他都要选了又选。他能忍这么久才来处理这几只鸡反而让吕一璋觉得意外了。不过丁復这几日没有什么繁琐的活计啊？好好的宿在大理寺做什么？另一道身影…?
吕一璋仔细揉了揉眼睛，赫然看到一身身着黑衣的人影也追逐在这些鸡的身后,想要抓住它们。
他正欲走近前再仔细看一看，便听到那有些欠揍的声音响起：“我说丁司直，你真要抓鸡你往那边赶行不行？我这马上就要到手的又被你给吓跑了。”“关我什么事？谁让你自个儿往那边跑的。”裴瑜气急败坏道：“我说你这人怎么就这般气人！我现在可算是你的上峰，还不放尊重一些！？”
“上峰？"丁復仿佛听到了什么好笑的笑话一般，叉着腰说道，“陆少卿出外勤的时候可都带着我，说白了我是算是陆少卿的左右手，要不等你也先当个少再来跟我说这话！”
说着，丁復全然不顾裴瑜已然快要暴怒的身姿，一个箭步上前擒住了一只鸡，仰天长笑：“让你跑！还不是被我逮到了！”在外面目睹了一切的吕一璋：…”
他要么现在放下手里的刀，假装没看到这两人的争吵，重新回去睡觉还来得及吗？
三个人将大理寺食堂后院整的是鸡飞狗跳，鸡犬不宁。最后以一人手里拎着好几只鸡作为战利品，就这般走进了食堂。食堂里。
黎书禾正带着田七和春桃在忙活着揉搓面团。昨儿库房里将这个缸炉送了过来，说这个物什放在库房里都落了灰，也没人知道到底怎么用的。
黎书禾忍不住腹诽。
这大理寺是真有钱，各种厨具设备齐全，主打一个别的衙门有的大理寺也必须要有。
问题是这么多锅具堆在那里，却没有人会用，单纯当做摆设，实在是浪费至极！
所以在收拾库房的时候，还找出了不少当初奇奇怪怪跟风买的物件。覃采买愁啊！
这么多崭新的"破铜烂铁"一直堆在库房里也不是个事，思来想去，就差人跑了一趟去问黎师傅，若是她会用这些，便是再好不过了！黎书禾初见到这些物什还有些发懵。
除却这个缸炉外，还摆着陶土灶、石板烤盘等等新奇的玩意，甚至连神似现代的烧烤架也都被端放在一旁，无人问津。暴餮天物啊！
这大理寺从上至下，每一个人都很阔绰，就连这小小的食堂里也是什么工具都有，就愣是找不出一个厨子会用！
随即指挥着田七和许成二人把这些都搬进了食堂的小仓库里，她届时得一样一样尝试过去！
首先临幸的便是这缸炉了。
用这个烤些香脆的烧饼，皮酥瓤脆，薄脆鲜香，配上一口香甜的绿豆汤解腻，定能惬意一整曰。
所以等面和好了放着醒面时，就着手准备调制馅料。菜刀刚刚提起准备剁肉时，就见着裴珀、吕一璋还有丁復三个人大大咧咧地走了进来。他们一同将那几只惨死的鸡拎高，问道：“黎师傅，能加个菜吗？”黎书禾的目光从手上的面团中移了过去，只见三位大人身上沾满了鸡毛，红色的鸡血也喷溅在了他们的常服上。
尤其是丁復，本就有些泛黑的脸颊上多了几道血渍，凶神恶煞，看着怪疹人的。
黎书禾都不用猜，就知道他们手上的鸡是从哪里来的，不由打趣道：“怎么几位大人还趁着天没亮′做贼的。”
吕一璋困的眼睛都睁不开了，全凭着意念在回话：“这几只鸡实在吵得人睡不着，干脆宰了吃，一了百了。”
丁復哈欠连天：“黎师傅，这可是我抓了好久的，您看看能不能做些什么好吃的。”
黎书禾看着自己手中正在烙的饼，又看着这一地鸡毛，不由地就想做个香酥鸡烧饼来尝尝了。
“田七一一"朝身后的人唤了一声，“你把这几只鸡拿去处理一下，毛记得拔干净！”
田七应下，打了盆刚烧开的水，抡着把菜刀就往外走了。路过时看到三位大人的惨样，他还不免提醒一句：“几位大人，要不你们先去换身衣衫？”
身上鸡屎的味道实在太冲了！
丁復自是不依，当即反驳道：“我们特地起这么早，还抓来了这些个鸡来，若是现在回去，只怕回去冲洗完，只能吃鸡骨头了！”谁都不能阻拦他吃上这顿全鸡宴！
裴瑜也强忍着身上的臭味，意志坚定道：“等用完朝食我再回去换！”吕一璋点头附和：“自是如此！”
田七：……”
行吧，大人们的心心思他也猜不透。
等鸡都处理干净了，这天也才微微亮起来一些。黎书禾正好将饼贴到缸炉里，看着案板上这些光秃秃的鸡，只觉得这模样实在有些滑稽，不由笑了一声。
这一声很轻，但是现下正处于高度敏感的三个人一个个都提着耳朵，听到笑声后全都不约而同地抬头。
黎书禾顿觉三道灼热的视线盯着她，跟着抬头。三人那凄惨的模样实在太过惨不忍睹，多看一眼都是忍俊不禁。她清了清嗓子，强行把唇角的弧度压下，问道：“几位大人都能吃辣吗？”丁復立马忘却他丢人的战绩，连连点头："吃的吃的。”裴瑜：“裴某也能吃。”
吕一璋想了想，还是如实道：“尚能吃一点，太辣受不了。”自从陆少卿拿来了不少辣椒后，连续好几日她做的都是几道不同的辣菜，譬如麻婆豆腐辣子鸡，辣椒炒肉酸汤鱼，都颇受大人们的喜爱。但有些个大人私下也委婉的与她提议道：“黎师傅，能不能做几道清淡的菜肴啊？″
日日吃这么辣，这屁股它受不了啊！
黎书禾问道：“可是不能吃辣？”
大人们面露苦色，偏这等话还不好意思与这小娘子明说，硬是顶着屁股上的重伤，含泪点头，把不能吃辣这个"罪名"硬生生抗下。是以今日她做这个饼子前，还是提前先问问这几位大人。万一又是个不能吃辣的，那她就少放或者不放辣酱了。
不过这几人都能吃，那也便省了不少麻烦。香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。将鸡胸肉切成条状，再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜，最后裹上面粉和蛋液，放进翻滚的油锅里烹炸。
炸得金黄酥脆的鸡柳出锅，往上撒上辣椒粉和孜然粉，表皮香脆，内里嫩滑，便是单吃也是口感顶好的。
丁復已经等候不及站立起身，忙问道：“黎师傅，可是做好了？”“马上就好！”
缸炉里飘来奇异的香味。面饼在炭火的作用下，逐渐升温。猪油刷在里面蒸发后，混合着葱花的香味，一阵阵地攻击着他们的嗅觉。热腾腾的烧饼从炉子里取出，再沿边剪开口子，往里面塞上刚刚炸好的鸡柳，香酥鸡烧饼便是大功告成了。
这时，再根据自己的口味嗜好，往里面塞上一些泡菜和咸菜，再添一勺辣酱，便是一口就让人难以忘怀。
黎书禾本还想炸些臭豆腐放进去的。
这臭豆腐也算是香酥鸡烧饼里面的灵魂馅料，奈何这鸡都是大人们临时抓来的，一时半会儿也凑不成食材，更惶恐万一他们受不了臭豆腐的那般味道。还是先缓缓吧，等她的根基再稳一些，一定要替臭豆腐正名！裴琦等人早已是等的迫不及待，垂涎欲滴了，领了这个鼓鼓囊囊的饼子就近坐下，吃的是"咔嚓”作响。
张大嘴一口咬下，烧饼的面香，鸡柳的酥香，再夹杂着泡菜的酸甜爽口，在牙齿的咀嚼下释放着香味，充斥在整个口腔里。泡菜的外面裹满了红油，吃起来的时候倒是甜脆可口，一点也不辣。吕一璋刚拿到手里时还不敢下口，等真正尝到了嘴里，只想求着问黎师傅额外买一些回家配饭。
这泡菜，也太好吃了！
“嗷呜嗷呜一一”
“呜啊呜啊呜一一”
“嗷嗷嗷啊啊啊！”
食堂里回荡着三道嚎叫的声音，在外人听来还以为有狼狗误入了大理寺。这大理寺食堂的名声，现在就算黎师傅在，也洗不白了啊！